Природа Абхазии
Природа Абхазии покоряет шикарными видами и пышной растительностью. Широкие листья пальм у побережья обеспечивают тень, горные склоны покрыты дубовыми, пихтовыми и самшитовыми лесами, на высоте 2000 м начинаются альпийские луга. В густых лесах среднегорья водятся медведи, кабаны и косули.
Около 10% страны отдано заповедным зонам. Пицундо-Мюссерский заповедник находится в прибрежной полосе. Он примечателен уникальной рощей пицундской сосны, реликтовым иберийским дубом и растениями-эндемиками (древовидный вереск и земляничное дерево).
Псху-Гумистинский заповедник в центральной части горной Абхазии гордится девственными пихтовыми и буковыми лесами. Возраст растущих здесь деревьев перевалил за сотню лет, а высота некоторых экземпляров достигает 78 метров.
Рицинский Реликтовый Парк простирается на 39 тыс. га, охватывая все типы климата Абхазии. Он богат озёрами, среди которых знаменитая Рица и Голубое озеро, похожее на кусочек неба. В стороне от туристических троп можно повстречать благородного оленя, редкого для этих мест представителя фауны. Поклонникам трекинга рекомендуется пригласить одного из старожилов в проводники, дальние маршруты по Нац. Парку пока не проложены.
Доступна для хайкинга гора Мамдзышха, что в 6 км от Гагры. Эта вершина высотой 1876 м, относящаяся к горному массиву Арабика, лежит на границе цивилизации и дикой природы. Подняться на Мамзышку можно и на машине, по 30-киломтровому серпантину, и на джипах, в рамках сафари-тура. По мере подъёма оборудованы 3 смотровые площадки. Последние 5 км к самому пику ведёт пешая дорожка, боковая тропка с которой уходит к карстовым пещерам, исследовать их решаются единицы. В стороне от дороги пастухи стерегут стада коров и коней.
Двери их гостеприимных домов (балаганов) всегда открыты. Простые доброжелательные люди пустят уставшего путника передохнуть, будут рады поговорить «за жизнь» и не откажутся от съедобного дара: вкусностей или хлеба. В свою очередь накормят домашним сыром и молоком. Обзор, открывающийся с Мамзышхи, покоряет воображение: горные просторы с одной стороны, море с другой, сочные зелёные, синие краски, ковёр из чёрных тюльпанов, эдельвейсов, дельфиниумов. Временами к вершине подбирается облако, окутывая всё и всех туманом. Это весной-летом, а остальные 8 месяцев здесь лежит снег.
Климат Абхазии
На территории Абхазии рассыпался букет климатических поясов: от субтропиков до вечной мерзлоты, что обусловлено перепадом высот рельефа: от уровня моря до 4000 м над уровнем моря.
Пляжная линия, протянувшаяся на 210 км, лежит в субтропической климатической зоне. Погодные условия обеспечивают наличие вечнозелёных пальм, жаркое лето и мягкую зиму. Купальный сезон начинается в конце мая и длится до первых чисел октября. Температура воздуха в летние месяцы составляет +25 °C - +32 °C, дожди редки.
Температура воды в первой половине июня колеблется в пределах +21 °C, купание в море освежает. К середине августа вода прогревается до +30 °C, жара спадает – наступает бархатный сезон, который охватывает весь сентябрь. Это лучшее время для пляжного отдыха в Абхазии.
Весна на побережье стремительная: в марте уже всё цветёт, быстро становится тепло. Короткая зима пропитана запахом абхазских мандаринов. Среднезимняя температура: +9 °C - +11 °C. В январе вполне комфортно в лёгком пальто. Снег на побережье – большая редкость, если и идёт, то мокрый и сразу тает. Дождей в целом мало. 300 из 365 дней в году над Абхазией светит солнце. Основная масса осадков выпадает в конце осени - начале весны.
Горная цепь Кавказского хребта защищает территорию страны от сильных ветров с материка и задерживает влагу у моря, поэтому в Гагре, где горы подступают к самому берегу, влажность высокая, а в Пицунде, которая находится на низменности, воздух значительно суше.
Субтропический климат на высоте 400 м переходит в умеренный. В предгорьях всегда на пару градусов холоднее, чем на побережье – одевайтесь теплее, выезжая на однодневную экскурсию к Гегскому водопаду, на Юпшарский каньон и другим природным красотам.
Транспорт в Абхазии
Основная трасса страны проходит параллельно морскому берегу. Общественный транспорт (маршрутки) соединяет населённые пункты вдоль моря, курсирует по курортным зонам. Движение начинается с 8-9 утра, последние микроавтобусы отправляются в 21:00 (18-19:00 в межсезонье).
Такси дёшевы, торг уместен. Лучше заранее узнавайте примерную стоимость поездки, чтобы не переплатить.
Железная дорога функционирует на отрезке Псоу-Сухум. По ней поезда из Москвы и Санкт-Петербурга доставляют отдыхающих в Абхазию.
До части достопримечательностей можно добраться своим ходом, остальное - посетить в рамках организованных экскурсий. Чтобы хорошенько поездить по стране понадобится автомобиль. На своей машине приехать из России в Абхазию просто, но стоит учесть, что автостраховка здесь не действует.
Дорога с хорошим покрытием, относительно прямая, идёт вдоль черноморского побережья, в горах – уже серпантин и местные лихачи. У водителя должен быть большой опыт и навыки аккуратного вождения в сложных условиях, чтобы не повредить машину и не опасаться за благополучие пассажиров.
Удачный вариант: исследовать страну на машине гида. Так вы, получите дополнительную информацию о местности и поседениях, узнаете интересные факты, побываете в местах, о которых не пишут путеводители, и у вас не будет ни малейшего шанса заблудиться, проведя пол дня в поисках дороги, вместо того, чтобы наслаждаться путешествием.
Деньги и покупки в Абхазии
Все цены и расчёты в стране производятся в российских рублях. С собой обязательно иметь наличные, российские банковские карты принимают только в крупных местах. Доллары при необходимости можно обменять в отделениях банков центральных городов по московскому курсу, там же снять наличные с карточки (возможна комиссия).
Цены, в целом, ниже сочинских. Аренда лежаков на пляже в сезон обойдётся в 2-3 раза дешевле, чем в соседнем Адлере. Автомобиль тоже выгоднее заправлять в Абхазии. Фрукты дешевле на местном рынке, нежели на лотках в пляжной зоне. Оно и понятно. Большинство здешних фруктов поспевает к августу, лотки ломятся от изобилия: инжир, персики, нектарины, груши, кизил, виноград.
Уже к концу мая на прилавках появляется клубника, черешня, мушмула, шелковица. Зимой, в сезон мандаринов, 5 кг этого солнечного цитруса отдают всего за 100 рублей. Обед в ресторане обойдётся в 250 рублей (комплекс) и выше, шашлык: от 350-400 руб. Дешёвые продукты местного производства: выпечка, чача, вино, минеральная вода. Оригинальное вино – «Апсны», «Лыхны», «Чегем», «Эшера» – выбирают в качестве презента из Абхазии.
Стоимость туристических магнитов начинается от 30 рублей. Ассортимент сувениров разнообразен. Путешественники везут из Абхазии не только памятные вещицы, но и едовые подарки. Из натуральных сладостей – чурчхелу («аджинджух»), сушёные хурму и персики. Ценится мёд пчелы-абхазянки с неповторимым купажом горного разнотравья. Что примечательно: пчеловоды разводят рои не в ульях, а в дуплах, выдолбленных в пнях.
На подарки берут домашние сыры (сулугуни, ашвадза, ахеача), можно даже найти сыр из молока буйволицы. Популярны в качестве абхазского сувенира чай с горных плантаций и баночка аджики, главного соуса абхазской кухни.
Основные достопримечательности Абхазии
Богатая природа и историческое наследие Абхазии позволяют разнообразить отдых в этом чудесном крае. Перемещаясь по стране или совершая короткие вылазки в сердце гор можно встретить много интересного, перенестись в прошлое, оторваться от действительности, познакомиться с местными обычаями и просто хорошо провести каникулы. Куда в первую очередь направиться?
Старая Гагра: Популярное место отдыха советской эпохи сохранило и множество дореволюционных построек. Здесь приято провести день: отдать дань прошлому, прогуляться по набережной, сделать колоритные снимки на фоне колоннады, моря и пальм, поужинать в узнаваемом здании ресторана «Гагрипш».
Озеро Рица: Высокогорное озеро потрясающей красоты окружено лесистыми склонами со снежными шапками многотысячников на горизонте. Хочется навсегда запечатлеть в памяти фантастическую картинку и впитать порами кожи вкусный звенящий воздух этого места.
Новый Афон: Известен православным мужским монастырём 19-го века и доисторическими природными пещерами.
Монументальная постройка Ново-Афонского Симоно-Кананитского монастыря в неовизантийском стиле, опоясанная парком, эффектно выделятся среди окружающего ландшафта. Стены центрального собора расписаны Владимирскими мастерами, а часы преподнесены императором Александром III.
Новоафонская пещера – таинственное место с поразительной акустикой. Оборудованная дорожка уводит в каменное чрево, к сталактитам, сталагмитам и подземным озёрам.
Гегский водопад: Мощный водяной поток, ниспадающий с высоты 500 м, впечатляет. Он пробирается из глубины скалы, выискивая путь через естественные полости и расщелины. Окружающая природа никого не оставит равнодушным.
Дача Сталина: На самом деле дач 5. Они разбросаны по самым живописным местам Абхазии – Вождь Народов знал толк в отдыхе. Постройка интересна прежде всего историями о привычках, причудах и страхах Иосифа Виссарионовича.
Замок Баграта: Развалины крепости Баграта III, примечательной фигуры в истории Абхазии, сохранились на возвышенности рядом с Сухумом. Камни, поросшие кустарником, относят к событиям X века.
Юпшарский каньон: Скала, расколотая землетрясением, напоминает каменный мешок, за что и получила неофициальное прозвище. По узкому проходу между стенами струится гордая речка Юпшара. Взглянешь вверх и увидишь лишь тонкую полоску неба. Завораживающее зрелище.
Туризм в Абхазии
У многих Абхазия ассоциируется с пляжным отдыхом. Действительно, море здесь чудесное: прозрачное, ласковое. Пляжи есть и галечные, и песчаные. В курортных бухтах почти не бывает волн, сдаются в аренду лежаки и зонтики. Солнца летом много: 30 дней в месяц. Больше всего туристов приезжает сюда в купальный сезон, но даже в это время на пляжах остаётся достаточно свободного пространства для комфортного безмятежного отдыха.
Пляжные курорты Абхазии:
Гагра: Славится самыми тёплыми на всём кавказском побережье пляжами. Подразделяется на Старую Гагру с узкой береговой линией и старым городом и Новую Гагру, которую называют вторым Сочи.
Пицунда: Знаменита самым спокойным морем и реликтовым сосновым бором.
Новый Афон: Известен концентрацией достопримечательностей. Место для тех, кто любит пассивный отдых комбинировать с активным.
Сухум: Столица Республики: отели, рестораны, банки, променад, утопающий в магнолиях и эвкалиптах, и 20 км галечных пляжей в окрестностях.
Очамчыра: Тихое место с пустынными пляжами. Для тех, кто хочет почувствовать себя местным жителем.
Гудаута: Посёлок с одной центральной улицей, частной застройкой и пансионатами вдали от суеты.
Абхазия – это ещё и горы: каньоны и ущелья, лесистые склоны и снежные вершины, бурные реки с ледяной водой и грандиозные водопады. Смотреть на абхазские горы можно бесконечно, особенно в сочетании с морем. Ценителям природных красот показано к посещению однозначно. В советское время Абхазия была излюбленным курортом политической верхушки именно благодаря умопомрачительным пейзажам и мягкому климату.
Санатории и пансионаты принимали тысячи отдыхающих. И сейчас сюда приезжают на перезагрузку: дышать чистейшим воздухом, наполненным ароматами природы в глубине страны и морским послевкусием у побережья. А вдыхание с воздухом взвеси эфирных масел сосновой хвои и эвкалипта, встречающихся здесь, полезно для органов дыхания.
Наслаждаться природой гор лучше всего весной, когда всё цветёт, а туристический сезон ещё не начался. Впечатления и фотографии получатся отличные, расходы на размещение и услуги гидов минимальные.
Привлекает Абхазия и сероводородными источниками. Термальные ванны принимают круглый год. Вода, богатая минералами, оказывает благоприятный эффект на состояние кожи и суставов, показана при ряде заболеваний крови, принятие природных ванн успокаивает нервную систему. Любители предпочитают проводить 7-10 дней на термах зимой: так приято окунуться в горячую купальню в прохладе окружающих гор и почувствовать контраст температур, в отличие от летнего зноя.
В последнее время в Абхазию зачастили блогеры. Они едут снимать заброшенные объекты, коих хватает: опустевшие города, разрушенные заводы, вставшие ГЭС. Отголоски апокалипсиса на фоне бурной растительности. Открытый доступ делает их привлекательными для исследования.
Проживание в Абхазии
Размещение разного уровня можно подобрать в Абхазии. Порядок цен радует.
На основных курортах представлены высококлассные отели 4*. Выбор скромный, но идут активные вложения в туристическую инфраструктуру. Появились нестандартные комплексы бунгало и горные шале для гостей с индивидуальными запросами. Гостиницы, оставшиеся с советских времён, прошли капитальную реновацию, в открывшихся в последние годы учтены новые тенденции потребностей туристов.
Отелей 3* больше, есть что сравнивать, бюджетных вариантов 1* - 2* множество, тут применим принцип критерии-цена-качество. Стоит учитывать, что категории выставляются ориентировочно, официальной системы звёздности у абхазских отелей нет. В разных поисковиках одно и то же название может фигурировать и как две, как три звезды – ориентируйтесь при выборе на последние фото, отзывы и рекомендации экспертов.
Лишь малая часть гостиниц имеет прямой выход к морю, большинство располагается через дорогу от пляжа. Крупные отели оснащены бассейном, предлагают услуги СПА. Завтрак не всегда включён в стоимость проживания. Есть варианты с 3-хразовым питанием.
Несколько санаториев проводят бальнеологические процедуры, предлагают лечебные и оздоровительные программы (их специализация – опорно-двигательный аппарат, органы дыхания, сердечно-сосудистая система). Распространены пансионаты, которые практически не отличаются от обычных гостиниц, разве что наличием своей территории (не у всех). Пользуются спросом мини-отели и гостевые дома. Набирают популярность современные базы отдыха с эко- уклоном.
Частый сектор, коттеджи и квартиры, не всегда будет дешевле гостиницы, а вот до пляжа, скорее всего, придётся прогуляться, зачастую возвращаясь в гору.
Кухня и блюда Абхазии
Настоящую абхазскую кухню можно попробовать только в Абхазии. Секрет в ингредиентах и поваре: только свежие продукты и умелые руки человека, выросшего на традиционных блюдах, создадут тот самый смак. Местная пища – без излишеств, но вкусная и сытная, в балансе с климатом и темпераментом горцев. Много острого, из-за аджики, которую делают из смеси красного перца, чеснока и приправ и добавляют практически в каждое блюдо. Перефразируя крылатое выражение, получим: аджикой мясо не испортишь.
Мясо (говядина, козлятина), аджика, рассольный сыр, кукурузные лепёшки и вино – это столпы национальной кухни. Без них не обходится ни одна полноценная трапеза. Похожая на кавказскую кухню в целом, абхазская составляющая вносит в блюда свои коррективы. Вот несколько блюд традиционной кухни, которые стоит попробовать, чтобы ещё больше проникнуться Абхазией:
- Абыста (мамалыга) из кукурузной муки. Подаётся в качестве закуски с жареным сулугуни. Рядом ставят акуд из стручковой фасоли.
- Ажьы дзны – шашлык из свежей баранины или телятины, в котором кусочки мяса чередуются с кусочками сала, поливают гранатовым соком во время приготовления на мангале. На гарнир – свежие овощи и абхазская аджика.
- Курица по-абхазски, натёртая аджикой и обжаренная над огнём, особенно любима аксакалами.
- Речная форель, запечённая на углях.
- Фасоль с грецкими орехами, специями и чесноком.
- Абаклажанчапа – закуска из острых баклажанов с орехами.
- Ачаш, собрат хачапура. Отличается от последнего начинкой: абхазские хозяйки в пирог кладут незрелый сыр. Много сыра.
- Ахьачапа – варёные каштаны, заправленные аджикой и измельчёнными грецкими орехами.
Обязательный элемент трапезы - кувшин с вином, лёгким, приятным. Только вкупе с местным вином, блюда национальной кухни раскрываются в полной гамме вкусов. Сторонники крепкого алкоголя могут позволить себе чарочку чачи (виноградной водки) за ужином.
Вина Абхазии отражают характер страны. Многогранные, с глубоким вкусом, десертные и сухие, из красного и белого винограда все они хорошо знакомы гурманам. Разный климат на разных высотах меняет оттенки вкуса ягод с однотипной лозы – эта особенность удивляет. Стоит продегустировать несколько вариантов схожих сортов, чтобы выбрать идеальный. В Абхазии много достойного вина. Продают домашнее и в заводских бутылках, наливают в знак расположения и просто так. Главное во всём этом – знать свою меру.
Домашний абхазский сыр – отдельная история. Нежный, свежий, печёный или в хачапуре он не надоест хоть каждый день на завтрак обед и ужин. Вот бы забрать с собой целый чемодан, жаль долго не хранится. Да и провозить через границу молочные продукты официально запрещено, хотя к разумным количествам относятся снисходительно.
Аутентичную абхазскую кухню лучше пробовать в «апацхе», национальном ресторане, построенном в виде плетёного домика. Там кулинарят по традиции над открытым очагом. Обстановка аскетичная, атмосфера тёплая. Национальный колорит лучше всего чувствуется в деревенской «апацхе».
Рестораны высокого уровня – исторический «Гагрипш» в Гагре, атмосферный «Нартаа» и традиционный «Анасып» в Сухуми – приготовят и подадут традиционные блюда с изяществом, вино нальют в элегантные бокалы. Такие места выбирают, чтобы с размахом отметить важное событие, день рождения или юбилей свадьбы.
Прибрежные ресторанчики в Абхазии такие же, как и на всех курортах: столики на террасе, продуваемой бризом. В меню включены ходовые блюда, в том числе абхазские.
В курортных зонах помимо кафе распространены столовые: обычные котлеты с пюре, супы и салаты – просто и экономично.
Культура и традиции Абхазии
Культура абхазов базируется на неписаном кодексе «апсуара», охватывающем всю систему национальных обычаев, самоопределения, ментальных установок и принципов. В его основе лежит мужество и благородство, выдержка, гостеприимство и уважение.
В семье и обществе придерживаются строгой иерархии: с детьми и старшим поколением обращение разительно отличается, слово на общем сборе держат по заведённому порядку, за стол рассаживаются по значимости. Глава семьи – самый старший в роду, его слово решающее. Родственные связи тесны, троюродные и четвероюродные братья и сёстры, племянники и тёти близки почти так же как родные. Благодаря этому в Абхазии нет домов престарелых и детских домов.
Несколько абхазских фамилий объединяют практически весь этнос. Все люди, носящие одну фамилию, считаются родственниками и будут приняты как родственники в доме друг друга, даже если они не знакомы (фамилию носят до 3-х тысяч человек одновременно). Жениться однофамильцам нельзя, это обуславливается малочисленностью народности и большой вероятностью кровосмешения. Этот запрет дал пищу народному эпосу, который описывает трагические случаи любви девушки и юноши из одной «семьи». Невест, кстати, крадут и в наши дни, но больше как дань традиции. Чаще всего перед «кражей» согласие невесты на брак уже получено.
Любое знакомство начинается с выяснения родственных связей: чей сын, как звали деда, из какого края идёт род; только после этого переключаются на насущные вопросы. Гость считается главным человеком в доме. Приветствуя входящего, все встают. Если гость в возрасте, то во время беседы с ним садиться не принято.
Однажды иноземец на торжестве у абхазов после пары бокалов вина поднялся из-за стола и произнёс тост. Говорил долго, витиевато, сделал комплимент жене хозяина, похвалил её стряпню и закончил словами «за любовь!». Воцарилась полная тишина. В смятении оратор побледнел, соображая, что сказал не так. А дело в том, что тосты на тему любви в абхазском застолье не поднимаются никогда. То, что относится к личному, как любовь, остаётся в личном пространстве каждого. Не принято прилюдно выказывать привязанность между мужчиной и женщиной. Молодым девушкам, воспитывающимся по классическим канонам, приходится особенно тяжело, ведь даже поздороваться с незнакомцем – табу.
До сих пор в некоторых сёлах для решения важных общественных вопросов проходят народные сходы. Одна из полян для таких сборов находится в селе Лыхы, где бережно хранят абхазские традиции.
