Ресторан Chicago Rare расположенный на территории роскошного курорта и резиденций Four Seasons в отеле Pearl-Qatar представляет собой кулинарную жемчужину, отдающую дань уважения эпохе сухого закона в Чикаго. Этот старинный стейк-хаус, открывшийся 19 апреля 2024 года, предлагает аутентичные впечатления, напоминающие исторические заведения города. Chicago Rare с элегантными интерьерами, тонкими элементами ар-деко и коктейлями в стиле Сухого закона обещает перенести гостей в оживленную светскую жизнь 1920-х годов.
В Chicago Rare основное внимание уделяется вневременной кухне и кулинарному совершенству. В меню представлена говядина USDA Prime, полученная с известных ферм по всей территории США, тщательно выдержанная для достижения оптимальной нежности и вкуса. Стейки дополняют разнообразные фирменные соусы, восхитительные гарниры и домашний хлеб, создавая одновременно ностальгическую и роскошную атмосферу. Живой гриль, оборудованный печью Хоспер, предлагает гостям прикоснуться к искусству приготовления пищи на открытом огне, укрепляя связь между посетителями и шеф-поварами.
Возглавляет команду Chicago Rare Родни Белэнджер, опытный профессионал в сфере гостеприимства с более чем двадцатилетним опытом работы. Опыт Родни гарантирует, что каждый аспект ужина тщательно продуман и превосходит все ожидания. Кухню возглавляет шеф-повар Кристиан Госслен, обладающий более чем двадцатилетним кулинарным опытом работы в известных ресторанах Чикаго, Канада, а также на островах Теркс и Кайкос.
«Мы рады представить Chicago Rare, винтажный стейк-хаус, который предлагает новый взгляд на аутентичную кухню в Дохе, добавляя очарования нашему отелю», говорит Мехди Заанун, генеральный директор курорта и резиденций Four Seasons в The Pearl-Qatar «Chicago Rare это больше, чем просто ресторан; это путешествие в яркую эпоху сухого закона в США, где творчество, смелость, восхитительная кухня и музыка объединяются, чтобы создать незабываемые впечатления для всех гостей».
Chicago Rare предлагает смесь классических и современных напитков, а также напитки ручной работы, посвященные эпохе сухого закона. Гости могут насладиться аутентичными миксами, вдохновленными Чикаго, Нью-Йорком, Кентукки и другими городами, исследуя вкусы прошлого с помощью новаторских вариаций традиционных рецептов.
Помимо исключительной кухни, Chicago Rare предлагает увлекательные развлечения с живыми джазовыми выступлениями, свинг-бэндами и тщательно подобранными плейлистами, переносящими гостей в мир живых ритмов и ностальгических мелодий. Джазовые коллективы будут выступать каждый четверг и пятницу, начиная с 21 апреля 2024 года. 19 и 20 апреля на сцену выйдет известная французская группа de mon Cheri, обещая незабываемые впечатления своими чарующими мелодиями и мощным вокалом, добавляющими винтажный оттенок атмосфера.
Chicago Rare отдает дань уважения смелым людям, которые бросили вызов правилам Сухого закона, создавая подземную культуру веселья и творчества. Это место прославляет общественную жизнь Чикаго 1920-х годов, когда секретные заведения стали яркими центрами социального взаимодействия и художественного самовыражения, наполненные джазовой музыкой и тайными собраниями, отражающими мятежный дух того времени.
Дизайн ресторана отражает суть традиционного забегаловки с приглушенным освещением и роскошными кожаными креслами, дополненными насыщенными деревянными тонами и медными акцентами. Пространство, спроектированное удостоенной наград фирмой AvroKO, сочетает в себе современные элементы с историческим шармом, создавая атмосферу, где каждое посещение ощущается как путешествие в прошлое.
Торжественное открытие Chicago Rare 19 апреля приглашает гостей насладиться гастрономическим великолепием и историческим погружением. Ресторан приглашает всех присоединиться к кулинарному и культурному путешествию, где каждое блюдо рассказывает историю страсти, традиций и вневременного очарования эпохи сухого закона.
