Singapore Airlines представляет новое меню и роскошную посуду от Christofle

Авиакомпания Singapore Airlines (SIA), подтвердившая в сентябре 2026 года свой титул лучшего авиаперевозчика мира по версии Skytrax, объявила о масштабном обновлении бортового питания. В рамках новой стратегии повышения качества обслуживания пассажиров, перевозчик внедряет концепцию SIA Chefs’ Selection, которая включает более 100 обновленных и совершенно новых позиций в меню во всех классах обслуживания. Однако главным новшеством станет беспрецедентное партнерство с легендарным французским домом Christofle.

Singapore Airlines станет первой авиакомпанией в мире, предлагающей блюда на изысканном фарфоре от парижских мастеров Christofle. Дизайн новой посуды вдохновлен знаменитой коллекцией Malmaison Impériale, но адаптирован под уникальную эстетику авиакомпании — в оформлении тарелок и чаш переосмыслен традиционный мотив батика, являющийся визитной карточкой SIA. Для пассажиров Первого класса и Сьютов предусмотрено наиболее тонкое и детализированное исполнение, в то время как в Бизнес-классе посуда получит более смелый и крупный орнамент.

Звездный состав шеф-поваров и гастрономические изыски

Над созданием меню трудилась международная команда кулинарных экспертов. В состав приглашенных шеф-поваров вошли такие знаменитости, как Моника Галетти (Великобритания), Нанду Джубани (Испания), Санджив Капур (Индия), Сид Сахрават (Новая Зеландия), Йошихиро Мурата (Япония) и Чжу Цзюнь (Китай). Каждый из них привнес в бортовое меню нотки своей национальной кухни, создав блюда, вдохновленные различными регионами мира.

Пассажирам верхних палуб предложат настоящие шедевры высокой кухни, среди которых:

• Лобстер по-мэнски в соусе из шампанского;
• Томленые говяжьи ребрышки с самбалом перчик и рисом наси керабу;
• Изысканный лобстер рояль;
• Традиционная лапша вонтон с чар-сиу и коктейль из креветок (в Бизнес-классе).

Элитная карта напитков и аксессуаров

Обновление коснулось не только еды, но и винной карты, а также выбора крепкого алкоголя. В Сьютах и Первом классе напитки теперь подаются в эксклюзивных бокалах от Christofle с удлиненными ножками и в специальных тюльпанообразных фужерах для шампанского. Коллекция вин пополнилась новыми этикетками, а в списке крепких напитков появился эксклюзивный японский купажированный виски от винокурни Komoro Distillery, созданный специально для Singapore Airlines.

Любители премиального шампанского по-прежнему смогут наслаждаться такими марками, как Krug Grande Cuvée, Louis Roederer Cristal и Bollinger La Grande Année, которые остаются неотъемлемой частью сервиса в Первом классе. Руководство авиакомпании подчеркивает, что обед на борту — это не просто прием пищи, а целостный опыт, в котором важны каждая деталь: от сезонных ингредиентов до техники приготовления и способа подачи.

Поэтапное внедрение нового меню уже началось, а полная интеграция всех обновлений, включая посуду Christofle и расширенную карту напитков, завершится к ноябрю 2026 года. Эти нововведения делают Singapore Airlines серьезным конкурентом на рынке премиальных перевозок, предлагая пассажирам уровень сервиса, сопоставимый с лучшими наземными ресторанами мира.