Вход и регистрация

Войти
Вход Регистрация

Логин / email

Пароль

Забыли пароль? или войти с помощью

Восстановление пароля

Регистрация

Email

Пароль

Регистрируясь, Вы соглашаетесь с правилами

Atlantis, The Palm приветствует шеф-повара Бьорна Франце

25.11.2022 г.
519
Atlantis, The Palm приветствует шеф-повара Бьорна Франце
Atlantis, The Palm приветствует шеф-повара Бьорна Франце
Atlantis, The Palm приветствует шеф-повара Бьорна Франце
Стремясь представить кулинарное мастерство в регионе, Atlantis, The Palm будет опираться на свое наследие, объединив усилия с одним из самых знаменитых шеф-поваров в мире, Бьорном Франценом, чтобы представить региону две новые концепции в четвертом квартале 2023 года, репутации как ресторана мирового класса, Atlantis станет домом для Studio Frantzén, а также концепции изысканной кухни и брата обоих ресторанов, отмеченных тремя звездами Мишлен, Frantzén в Стокгольме и Zén в Сингапуре.
Представление двух концепций мирового класса Frantzén Group в одном месте, Studio Frantzén, послужит лучшими блюдами признанной критиками скандинавской гастрономии от шеф-повара Францена в непретенциозной и захватывающей обстановке. Расположенный внутри Studio Frantzén, будет более интимный, изысканный ресторан, родной брат знаменитой концепции Стокгольма с тремя звездами Мишлен, который в настоящее время занимает 25-е место в списке 50 лучших ресторанов мира. Предлагая гибрид скандинавской кухни с азиатскими нотками, посетители могут рассчитывать на интимный опыт и изысканную подачу, которыми известны и прославились как Frantzén в Стокгольме, так и Zén в Сингапуре.
Ресторан Studio Frantzén, вмещающий до 220 гостей и оформленный в роскошной и современной интерпретации скандинавского дизайна, приглашает посетителей расслабиться, но при этом погрузиться в кулинарный опыт, а стиль обслуживания всегда присутствует, но никогда не претенциозен. В оживленном баре и оживленной столовой будет представлена уникальная коктейльная программа, включающая напитки и спиртные напитки, приготовленные из премиальных скандинавских ингредиентов. В ресторане также будут уютные кабинки, отдельная обеденная зона и место за кухонной стойкой, что обещает место в первом ряду для кулинарного мастерства. В то время как Studio Frantzén предлагает более спокойный опыт, концепция будет нести все отличительные черты всемирно известного стиля шеф-повара: отличительные вкусы и приготовления с текстурированной, изысканной кухней с акцентом на чистые ингредиенты.
Обширное меню la carte включает блюда, в том числе стейк из портерхауса, а также лобстера в блистерах с голландским соусом карри, мирин, настоянный на гранате, сушеную морошку, масло с имбирем и кориандром.
В Studio Frantzén гости могут насладиться всемирно известной и знаменитой концепцией изысканной кухни Frantzén. Спроектированный так, чтобы воспроизвести уютную гостиную, по прибытии гостей доставят в элегантную оранжерею на крыше, расположенную в совершенно новом здании, из которого открывается вид на сверкающий горизонт Дубая. Там гостей пригласят насладиться аперитивом, а также расскажут о роскошных ингредиентах дня. Затем они вернутся в элегантную и уютную столовую в вестибюле, рассчитанную всего на 25 мест, где очаровательная команда обслуживания и повара проведут гостей по каждому творческому, прекрасно выполненному и замечательному блюду.
С рецептами, описанными как скандинавские, основанными на японской чувствительности кайсэки с капелькой французской техники, меню может включать такие блюда, как крудо из морского гребешка с соленой токийской репой, королевский краб, приготовленный на гриле на березовых углях с «острым соусом» и приправленный специями жареная лань с красным апельсином и маслом из фуа-гра. Блюда будут сочетаться с широким выбором вин и Гран Крю из более чем 1500 наименований.
Тимоти Келли, исполнительный вице-президент и управляющий директор Atlantis в Дубае, комментирует: «Мы рады добавить Бьорна Францена и Frantzén Group в нашу невероятную коллекцию ресторанов мирового класса под руководством шеф-повара в Atlantis в Дубае. Добавление Studio Frantzén и концепции изысканной кухни, вдохновленной ресторанами с тремя звездами Мишлен, Frantzén в Стокгольме и Zén в Сингапуре, действительно станет вершиной нашей программы питания и напитков, которая не имеет себе равных ни в одном другом месте в мире. Только в этом году мы увидели, что и Ossiano, и Hakkasan Dubai получили звезды Мишлен, а в январе следующего года мы представим нашу коллекцию ресторанов мирового класса под руководством шеф-повара в Atlantis The Royal».

Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/u1064170/public_html/resource/site/template/post/article.php on line 104
0
Все новости

Похожие новости