Nature Iran
Environ dix pour cent de la superficie totale de l'Iran sont recouverts de forêts dont la densité varie énormément d'une zone à l'autre. Les massifs les plus touffus et les plus impressionnants se trouvent généralement dans les montagnes qui bordent la mer Caspienne. On y rencontre une végétation riche composée principalement de frênes robustes, de chênes centenaires, d'ormes et de cyprès majestueux. Cette ceinture verte constitue un véritable poumon pour la région septentrionale du pays.
Dans la partie nord-est du territoire, on peut observer des forêts de genévriers qui s'accrochent courageusement aux pentes escarpées des montagnes. Vers le sud-est, le paysage change radicalement pour laisser place à des zones boisées où dominent les pistachiers sauvages. Les chênaies occupent les surfaces les plus vastes, particulièrement dans les régions centrales et occidentales de la république islamique. À l'inverse, la zone forestière subtropicale du littoral sud reste la plus limitée en termes d'espace.
La répartition de la flore actuelle est fortement influencée par les siècles d'activités humaines et d'exploitation des terres. À de nombreux endroits, les forêts originelles ont été décimées par des coupes excessives ou par le pâturage intensif du bétail. Ces facteurs environnementaux ont favorisé l'apparition de zones arbustives plus clairsemées, un problème particulièrement visible dans la région du Zagros. Outre les essences principales, on trouve également du bois de fer, des charmes, des hêtres, des platanes ainsi que des pruniers.
Dans les plaines du sud-ouest, la végétation prend un aspect plus marécageux, tandis que le long du golfe Persique, on peut apercevoir des mangroves. Les zones de basse montagne présentent souvent une flore de type steppique ou désertique, adaptée aux conditions de vie rudes. Ces steppes sont recouvertes de diverses graminées, d'armoise et de buissons épineux qui parviennent à survivre malgré le manque d'eau. Dans les déserts profonds, on trouve surtout des saxaouls, des plantes halophiles et l'incontournable herbe à chameau.
Sur les hauts plateaux de l'intérieur, la vie végétale se fait extrêmement rare à cause de l'aridité extrême du sol. Pourtant, la faune iranienne est d'une richesse surprenante avec notamment trente-quatre espèces différentes de chauves-souris recensées. On y croise des animaux que l'on associe habituellement à des climats beaucoup plus froids ou, au contraire, plus tropicaux. Le pays abrite des léopards, des ours bruns, des loups gris, des chacals ainsi que des mangoustes et des sangliers.
Dans les plaines et les montagnes, les cerfs élaphes et les chameaux se partagent l'espace sous l'œil attentif des rapaces. On peut voir voler des faucons, des aigles, des cigognes, mais aussi des perdrix et des faisans colorés. Les zones humides accueillent des populations de canards, d'oies, de pélicans, de flamants roses et même de rares grues de Sibérie. C'est un spectacle naturel fascinant qui témoigne de la position charnière de l'Iran entre plusieurs zones biogéographiques.
Malheureusement, plusieurs espèces emblématiques sont aujourd'hui menacées d'extinction, comme le guépard d'Asie ou certains phoques de la Caspienne. Les tortues vertes, les dugongs, les loups des steppes et certaines variétés de serpents figurent également sur la liste rouge des espèces en danger. Au total, soixante-quatorze représentants de la faune locale sont officiellement protégés pour éviter leur disparition définitive. Les eaux territoriales abritent aussi des tortues marines et de nombreuses variétés de poissons exploités pour la consommation.
Climat Iran
Le climat de la majeure partie de l'Iran correspond à celui des zones subtropicales continentales, caractérisé par une grande sécheresse. Les températures y subissent des variations spectaculaires entre le jour et la nuit, ainsi qu'entre les saisons. Seules les zones côtières situées le long des golfes du sud bénéficient d'une ambiance climatique réellement tropicale. L'été est généralement caniculaire, avec des moyennes qui oscillent entre vingt-sept et trente-deux degrés pendant les mois les plus chauds.
En pleine journée, il n'est pas rare que le mercure grimpe jusqu'à trente-huit degrés dans de nombreuses régions. Cependant, dès que le soleil se couche, l'atmosphère se rafraîchit de manière très sensible, offrant un certain répit. L'hiver apporte un froid vif sur la quasi-totalité du territoire national, marquant un contraste saisissant avec la chaleur estivale. Les seules exceptions à cette rigueur hivernale se trouvent sur les rivages de la Caspienne et dans les plaines côtières méridionales.
Il est intéressant de noter que dans les grandes agglomérations comme Téhéran, la température moyenne en janvier reste généralement au-dessus de zéro. Le manque de précipitations est une réalité frappante, avec des périodes pouvant aller de soixante à quatre-vingt-dix jours sans une goutte de pluie. Parfois, cette absence totale de pluie peut se prolonger durant sept mois consécutifs, asséchant les sols. On trouve tout de même des zones plus humides, notamment dans les hauts sommets du Zagros ou sur les versants exposés de l'Elbourz.
Les régions montagneuses de l'Azerbaïdjan iranien reçoivent également des quantités d'eau plus importantes grâce à leur altitude élevée. Le littoral de la mer Caspienne est réputé pour son humidité constante, contrairement aux versants protégés des montagnes où la pluie se raréfie. Plus on se déplace vers le sud et vers l'est du pays, plus le caractère aride du climat devient prédominant. Dans le nord et les hautes altitudes, les précipitations hivernales tombent presque exclusivement sous forme de neige abondante.
Cette neige peut parfois persister sur les sommets les plus élevés jusqu'au mois de juin, créant des réserves naturelles précieuses. Pour les habitants, ces accumulations neigeuses sont une véritable bénédiction car leur fonte lente permet d'alimenter les sources d'eau. Dans le sud, les pluies hivernales sont plus fréquentes mais prennent souvent la forme d'averses violentes et soudaines. Ces épisodes pluvieux intenses peuvent durer au total environ trente jours répartis sur la saison froide.
Dans les régions les plus sèches, les vents brûlants représentent un défi quotidien pour l'agriculture et le confort des habitants. Les déserts iraniens bénéficient d'un ciel dégagé et d'un temps sec durant la quasi-totalité de l'année. Comme dans tous les grands déserts du monde, les écarts de température entre le plein soleil et la nuit y sont extrêmes. L'hiver dans ces zones désertiques peut être particulièrement rude en raison de l'absence de protection contre les courants d'air froids.
À l'extrême sud du pays, il existe une zone où règnent une chaleur intense et une humidité atmosphérique très pesante. Malgré cette sensation de moiteur permanente, les précipitations réelles y restent assez faibles tout au long de l'année. L'essentiel des pluies tombe durant l'automne et l'hiver, rendant ces saisons beaucoup plus agréables pour les visiteurs. De manière générale, on considère que la période des pluies en Iran s'étend principalement du mois de novembre jusqu'au mois d'avril.
Transport en Iran
Le réseau de transport en Iran fonctionne de manière remarquable et surprend souvent les voyageurs par son efficacité globale. Le pays a su développer un système très complet qui relie efficacement les différentes régions par la route et par les airs. On note toutefois que la flotte d'avions utilisée pour les liaisons intérieures est assez ancienne, bien que bien entretenue. Voyager en avion reste un moyen rapide et abordable pour couvrir les longues distances qui séparent les grandes cités.
Les chemins de fer locaux constituent également une option de voyage très appréciée par la plupart des visiteurs étrangers et locaux. Il faut savoir que le réseau ferré ne couvre pas encore la totalité du territoire, certaines zones restant uniquement accessibles par la route. La majorité des trains proposent des wagons équipés de sièges confortables pour les trajets de jour ou de nuit. Pour s'assurer une place, il est vivement conseillé d'acheter ses billets au moins un ou deux jours avant le départ prévu.
Les trains gérés par la compagnie Fadak sont particulièrement réputés pour le niveau de confort exceptionnel qu'ils proposent aux passagers. À bord de ces convois, les voyageurs bénéficient d'un service de restauration impeccable et d'une connexion internet de bonne qualité. Le personnel de bord suit une formation rigoureuse calquée sur les standards des grandes compagnies internationales pour garantir un service haut de gamme. Malgré ce niveau de prestation élevé, le prix des billets demeure tout à fait raisonnable pour le budget d'un touriste.
Pour ceux qui souhaitent découvrir les paysages et les sites historiques, l'autocar est souvent la solution la plus recommandée et la plus souple. Les bus se divisent en deux catégories distinctes, à savoir la classe VIP et le niveau de service standard. La différence principale entre ces deux options réside dans l'espace disponible pour les jambes et le confort global des sièges. Le tarif pour un billet en classe VIP est généralement supérieur de trente à quarante pour cent par rapport au tarif de base.
Il est utile de préciser que les numéros de bus et les destinations sont presque toujours inscrits en alphabet persan sur les véhicules. Pour s'y retrouver, il faut soit posséder quelques notions de la langue, soit solliciter l'aide toujours bienveillante des habitants. Contrairement à de nombreux pays, l'achat des billets pour les trajets interurbains ne se fait pas à un guichet central, mais directement au bureau du transporteur. Pour les distances plus courtes entre les petites localités, les minibus sont le moyen de transport le plus courant.
Dans la capitale Téhéran, le métro est sans aucun doute le moyen le plus pratique et le plus rapide pour se déplacer. Il existe certaines règles sociales à connaître, comme le fait que les femmes occupent généralement le dernier wagon du métro ou l'arrière des bus. Les groupes de voyageurs optent fréquemment pour le taxi, car cette solution s'avère relativement bon marché pour plusieurs personnes. Il est toutefois préférable de préciser au chauffeur que l'on souhaite un trajet privé pour éviter qu'il ne prenne d'autres passagers en cours de route.
La qualité des infrastructures routières en Iran est globalement excellente, avec un asphalte bien entretenu sur les axes principaux. Les routes sont non seulement en bon état, mais elles bénéficient aussi d'un éclairage satisfaisant sur de nombreux tronçons. Les aéroports du pays sont bien aménagés et permettent de rejoindre presque chaque ville importante sans forcément repasser par la capitale. Louer une voiture personnelle n'est pas forcément la meilleure idée, car les tarifs de location sont souvent très élevés pour les étrangers.
Argent et achats en Iran
La monnaie officielle utilisée en Iran est le rial, mais une unité de compte populaire appelée toman est omniprésente dans les échanges. Il faut savoir que dix rials correspondent à un toman, tandis qu'un rial est théoriquement divisé en cent dinars pour les calculs. L'utilisation des cartes bancaires internationales ou des chèques de voyage est quasiment impossible dans le pays à cause des restrictions financières. Pour changer de l'argent, il est fortement recommandé de se rendre dans les banques officielles ou dans les bureaux de change légaux.
Les horaires des agences bancaires peuvent parfois varier considérablement par rapport à ceux du siège principal, il faut donc rester vigilant. Le jeudi et le vendredi sont les jours de repos officiels, ce qui signifie que la plupart des administrations sont fermées. On change principalement des dollars américains ou des euros, car les autres devises étrangères sont beaucoup plus difficiles à négocier sur place. Le pays offre des opportunités de shopping uniques qui vont bien au-delà des célèbres tapis persans ou des bijoux en or.
De nombreux voyageurs choisissent de rapporter des épices locales dont les parfums et les couleurs illuminent les étals des bazars traditionnels. Ces marchés fourmillent d'activité du matin jusqu'au soir, offrant une expérience sensorielle inoubliable à chaque coin de rue. Les Iraniens apprécient beaucoup l'usage du narguilé et vendent volontiers de magnifiques modèles artisanaux aux visiteurs de passage. La céramique locale, utilisant la technique ancestrale appelée minakari, est également un objet de décoration extrêmement prisé.
Cette technique de l'émail se reconnaît à sa robustesse exceptionnelle, les artisans n'hésitant pas à gratter la surface pour prouver sa qualité. Quiconque a admiré un véritable objet en minakari saura immédiatement faire la différence avec les productions plus industrielles d'autres pays. Un autre savoir-faire remarquable est celui du khatam, qui consiste en une marqueterie fine utilisée pour décorer des boîtes ou des cadres. Il est intéressant de noter que le café n'est pas la boisson favorite ici, et il est parfois difficile d'en trouver de qualité.
En revanche, la technique de décoration appelée barjestekari, qui joue sur les reliefs, ne manque jamais d'impressionner ceux qui la découvrent. L'Iran est aussi un véritable paradis pour les amateurs de douceurs sucrées avec plus de cent variétés de confiseries différentes. Chaque spécialité est traditionnellement rattachée à une région spécifique qui en détient le secret de fabrication original. Les biscuits comme le kouloucheh, les multiples versions de baklavas ou encore le pashmak sont autant de délices à découvrir.
Pour mettre en valeur ces gourmandises, les habitants utilisent souvent des nappes traditionnelles appelées termeh, aux motifs raffinés et élégants. Parmi les autres souvenirs à glisser dans sa valise, on trouve des objets s'inspirant des motifs complexes des tapis persans classiques. Les amateurs de thé trouveront également des accessoires magnifiques pour recréer l'ambiance des maisons de thé locales une fois rentrés chez eux. Le kalamkar, un tissu de coton imprimé à la main, ainsi que le pateh en laine naturelle sont des exemples de textiles magnifiques.
On peut aussi citer les giveh, ces chaussures traditionnelles robustes originaires des zones montagneuses, qui allient confort et authenticité artisanale. Le travail du métal n'est pas en reste avec le qalamzani, une technique de gravure unique qui transforme des objets simples en véritables œuvres d'art. Enfin, la turquoise d'Iran reste l'une des pierres les plus recherchées au monde pour sa couleur d'un bleu profond et sa pureté exceptionnelle. Chaque objet rapporté de ce pays raconte une part de sa culture millénaire et du talent de ses artisans.
Principales attractions Iran
Si vous prévoyez de découvrir l'Iran pour la toute première fois, il y a un itinéraire classique qu'il ne faut surtout pas manquer. Ce parcours relie Téhéran à Ispahan et Chiraz avant de boucler la boucle vers la capitale. C'est vraiment la colonne vertébrale du pays, là où on ressent le mieux l'âme de la Perse ancienne et moderne. On commence souvent par Téhéran, une métropole immense et bouillonnante qui cache des trésors insoupçonnés au milieu de son chaos urbain.
Le palais du Golestan est sans aucun doute l'un des arrêts les plus marquants de cette première étape. Ce n'est pas seulement un chef-d'œuvre architectural avec ses façades décorées de miroirs et de carreaux colorés, c'est aussi un lieu chargé d'histoire. À l'intérieur, on découvre une bibliothèque d'une richesse incroyable et un musée qui regorge d'objets rares ayant appartenu aux anciens souverains. On a l'impression que le temps s'est arrêté entre ces murs, loin du bruit incessant de la ville.
Pour ceux qui se sentent inspirés par ce genre de collections historiques, il est indispensable de faire un détour par l'inscription de Behistun. Ce monument est célèbre dans le monde entier et reste l'un des témoignages les plus impressionnants du passé. On se retrouve face à des textes gravés dans la roche qui racontent les exploits des rois d'autrefois. C'est une expérience assez forte de se tenir devant un tel vestige qui a survécu à tant de siècles.
Il faut dire que la puissance des anciens rois perses a disparu depuis bien longtemps, mais leurs monuments sont toujours là pour nous impressionner. C'est un rappel constant de la grandeur passée de cette civilisation. En continuant le voyage vers le sud, on arrive dans la vieille cité de Pasargades. C'est un endroit paisible où l'on peut encore voir de nombreuses structures datant de l'époque glorieuse des Achéménides.
Se promener à Pasargades, c'est un peu comme marcher dans les pas de Cyrus le Grand. Les ruines sont éparpillées dans une vaste plaine, ce qui donne une sensation de liberté et de calme profond. Chaque pierre semble avoir une histoire à raconter sur la fondation du premier empire perse. C'est un contraste saisissant avec l'agitation des villes modernes que l'on traverse durant le périple.
Ce trajet entre les trois grandes villes permet de voir l'évolution du pays à travers les âges. On passe de la modernité de Téhéran aux splendeurs artistiques d'Ispahan, pour finir par la poésie de Chiraz. C'est un voyage qui marque l'esprit car il offre un condensé parfait de tout ce que l'Iran a de plus beau. On revient de là avec des images plein la tête et une meilleure compréhension de cette culture fascinante.
Tourisme en Iran
Même si l'Iran est fier de son passé lointain, l'époque moderne a aussi laissé sa marque avec des constructions vraiment marquantes. À Téhéran, par exemple, la tour Azadi est un monument qu'on ne peut pas rater tant elle est imposante. Son architecture est un mélange curieux et original qui réussit à impressionner même les voyageurs les plus blasés. C'est devenu le symbole de la ville, et s'y promener au coucher du soleil donne une perspective assez unique sur la capitale.
Quand on arrive à Ispahan, le pont Khajou est un passage obligé pour quiconque veut ressentir l'ambiance traditionnelle. Construit au dix-septième siècle, il incarne tout le savoir-faire des architectes de l'époque avec ses arches élégantes. Le soir, l'endroit se transforme complètement grâce à un éclairage très bien pensé qui met en valeur chaque détail de la structure. Les habitants aiment s'y retrouver pour discuter ou chanter sous les voûtes, ce qui rend l'atmosphère vraiment vivante.
Une visite en Iran ne serait pas vraiment complète sans passer quelques heures au Musée national d'Iran. Les collections y sont organisées de façon très claire, en séparant les objets de la période islamique de ceux de l'époque préislamique. C'est un lieu d'une valeur inestimable où l'on peut observer des pièces uniques datant de l'antiquité. On y comprend mieux comment les différentes cultures se sont mélangées au fil du temps sur ce territoire.
On peut aussi parler de Hamadan, qui a l'honneur d'avoir été la toute première capitale du pays. Cette ville ne se contente pas de vivre dans ses souvenirs, c'est aujourd'hui un centre économique très dynamique. On y trouve une industrie solide et des commerces qui tournent à plein régime. C'est ce mélange entre héritage historique et vie moderne qui rend la ville si intéressante à visiter.
En parlant de commerce, le Grand Bazar de Téhéran est une expérience à part entière qu'il faut vivre au moins une fois. Il faut prévoir au moins deux ou trois heures pour espérer en voir une petite partie sans trop se presser. L'ambiance y est tellement électrique et les étals tellement chargés qu'on finit par perdre la notion du temps. C'est un véritable labyrinthe où les odeurs d'épices et les cris des vendeurs créent un décor inoubliable.
Pour ceux qui ont besoin d'un peu de verdure, le parc Jamshidieh à Téhéran est une petite merveille. C'est un coin de nature niché au pied des montagnes où l'on oublie totalement la pollution et le vacarme des voitures. On entend le chant des oiseaux et on peut respirer un air frais qui fait un bien fou. Beaucoup de gens choisissent aussi d'aller au parc de montagne Darband, qui est un lieu de rendez-vous très populaire pour les marcheurs et les familles le week-end.
Hébergement en Iran
L'Iran possède des richesses naturelles qui surprennent souvent ceux qui ne voient le pays que comme un grand désert. Parmi les curiosités les plus étranges, on trouve la montagne Tash-Kouh, qu'on appelle souvent la montagne de feu. Des flammes sortent littéralement de la terre à cause des gaz naturels et du soufre qui s'échappent en permanence des profondeurs. C'est un spectacle assez hypnotisant, surtout quand la nuit commence à tomber et que les reflets orangés dansent sur la roche.
Le lac d'Ourmia est un autre endroit magnifique qui mérite que l'on s'y attarde un moment. Ses étendues d'eau et ses rivages offrent des paysages d'une grande finesse qui plaisent beaucoup aux photographes. On peut aussi citer la région de Turkmen Sahra ou la vallée Arc-en-ciel sur l'île d'Ormuz, où les couleurs du sol sont tout simplement incroyables. Sans oublier le mont Damavand ou le désert de Lout, qui sont des sites naturels absolument grandioses.
Pour ce qui est des plaisirs balnéaires, l'Iran propose des options assez variées, que l'on aime le confort organisé ou les plages plus sauvages. Il faut cependant savoir que les stations balnéaires ici ne ressemblent en rien à ce qu'on trouve en Turquie ou ailleurs. Les règles sont différentes et on ne trouvera pas de grandes chaînes d'hôtels comme on en a l'habitude en Europe. C'est une approche beaucoup plus authentique et parfois un peu déroutante au début.
Dans les zones où vivent les locaux, la baignade n'est pas vraiment une pratique courante, ce qui laisse des centaines de kilomètres de côtes totalement désertes. C'est une aubaine pour ceux qui cherchent la tranquillité absolue au bord de l'eau. Pour agrémenter le séjour, on peut s'essayer à la plongée sous-marine dans le golfe Persique. Même si les fonds ne sont pas aussi exubérants que dans les zones tropicales, la beauté simple de la vie sous-marine a son propre charme.
Si vous voulez vraiment une ambiance de vacances plus classique, c'est vers l'île de Kish qu'il faut se diriger. C'est l'une des destinations les plus modernes et les mieux équipées du pays pour accueillir les vacanciers. Les gens qui y sont allés parlent souvent de l'accueil chaleureux des habitants et des prix qui restent très corrects pour le budget. Le seul petit bémol, c'est qu'il faut souvent prévoir deux vols car les trajets internationaux directs n'existent pas vraiment.
Malgré son image de pays un peu fermé, cet État asiatique propose aussi de superbes options pour les amateurs de montagne. On dénombre pas moins de treize stations de ski de niveau international dans le pays. Dizin est sans doute la plus célèbre de toutes, non seulement en Iran mais dans tout le Moyen-Orient. Les pistes y sont excellentes, bien entretenues et s'étendent sur de très longues distances, ce qui garantit de bonnes sensations de glisse.
Cuisine et vaisselle Iran
On peut aussi aller skier du côté de Shemshak, qui n'est pas très loin de Téhéran, ce qui est pratique pour une escapade rapide. Encore plus près de la ville, on trouve la base de Tochal, qui est sans doute la station la plus fréquentée du pays. Les conditions météo là-bas sont assez exceptionnelles puisqu'on peut skier pendant sept ou huit mois de l'année. D'autres endroits comme Abali, Bijar ou Sahand offrent aussi de très belles opportunités pour les fans de sports d'hiver.
En plus du sport, l'Iran mise beaucoup sur le tourisme médical et de bien-être depuis quelques années. La médecine locale jouit d'une excellente réputation dans toute la région et les infrastructures sont de qualité. Le gros avantage, c'est que les soins et le voyage coûtent souvent trois fois moins cher qu'en Europe pour un résultat identique. La diversité des paysages, avec les boues thérapeutiques et les sources thermales, aide beaucoup au succès de ce secteur.
Le pays développe aussi d'autres formes de voyages comme l'écotourisme ou les programmes culturels spécialement conçus pour les étrangers. Pour les voyageurs qui font attention à leur budget, il est même possible de planter sa tente dans les parcs des villes. En général, tant qu'on ne dérange personne, les autorités ferment les yeux et laissent faire. C'est une façon très économique de découvrir le pays tout en étant au plus près des gens.
Il existe aussi des établissements bon marché qu'on appelle les mosaferkhanehs ou mehmanpazirs. C'est l'option la plus abordable pour se loger, mais le personnel ne parle souvent que le farsi, ce qui complique un peu les choses. Ces endroits n'entrent pas dans les classements classiques par étoiles car ils sont vraiment à part. Dans la ville de Yazd, on trouve des maisons traditionnelles en terre crue qui offrent une expérience de logement très authentique.
Pour les maisons d'hôtes classiques ou les hôtels très simples, une place en dortoir coûte environ entre huit et douze dollars. Ce prix comprend généralement un petit-déjeuner correct et l'accès au Wi-Fi. Si on préfère une chambre individuelle, il faut compter à partir de quatorze dollars, et pour une chambre double, les tarifs commencent autour de vingt-cinq dollars. Les hôtels de catégorie moyenne, les trois étoiles, demandent souvent entre trente et soixante dollars la nuit.
Les hôtels de luxe sont un peu particuliers et ne sont pas toujours très différents des options moins chères en termes de confort pur. La vraie différence réside souvent dans la discipline du personnel qui est beaucoup plus stricte. En haute saison, ces grands hôtels coûtent environ soixante-dix dollars la nuit, et les prix baissent un peu le reste de l'année. C'est une option pour ceux qui veulent un cadre plus formel durant leur séjour.
Culture et traditions Iran
Il faut savoir que les grands systèmes de réservation internationaux ne fonctionnent pas en Iran à cause des restrictions bancaires. Les sites locaux proposent surtout des chambres assez chères, dépassant souvent les cent dollars la nuit. Pour les petits hôtels, il vaut mieux essayer de les contacter par email, même si la réponse n'est pas toujours garantie. Le plus simple et le plus efficace reste encore de passer un petit coup de téléphone pour confirmer une réservation.
À Téhéran, le secteur de l'hôtellerie est particulièrement bien développé avec beaucoup d'hôtels d'affaires pour ceux qui aiment le luxe. On trouve aussi des dortoirs qui ressemblent aux auberges de jeunesse qu'on connaît ailleurs. Souvent, les voyageurs expérimentés préfèrent arriver dans une ville et faire le tour des établissements à pied. Cela permet de comparer les prix et de voir l'état des chambres avant de se décider sur place.
Une chose assez surprenante pour les étrangers est de se voir proposer de dormir directement chez l'habitant. Les Iraniens sont d'une hospitalité incroyable et n'hésitent pas à inviter un étranger croisé dans la rue à venir partager leur toit. C'est une pratique courante qui montre bien la gentillesse naturelle des gens ici. C'est souvent l'occasion de vivre des moments humains inoubliables loin des circuits touristiques classiques.
La cuisine iranienne est un mélange savoureux d'influences arabes, turques et azerbaïdjanaises. Comme c'est un pays musulman, on ne mange pas de porc, mais le bœuf, l'agneau et le poulet sont préparés de mille façons. Les kébabs sont partout, mais il faut aussi goûter au fesenjan, des boulettes de viande délicieuses, ou au lavangi, qui est du poisson ou du poulet farci. Le poisson est d'ailleurs une spécialité que l'on trouve surtout près des côtes.
L'aubergine est le légume roi en Iran et on le retrouve dans beaucoup de plats mijotés. Le riz occupe aussi une place centrale et il est cuisiné avec un soin infini, parfois avec de l'épine-vinette ou sous forme de gâteaux de riz comme le tahchin. Les sauces et les ragoûts sont très variés, comme le ghormeh sabzi qui est à base d'herbes fraîches. Si vous aimez la viande de mouton, ne passez pas à côté de l'abgoosht, un plat traditionnel très nourrissant.
La vie sociale est marquée par certaines règles, notamment pour les vêtements où les femmes doivent porter un foulard. L'alcool est strictement interdit et on ne trouve que des boissons non alcoolisées dans les restaurants. Malgré ces contraintes, les Iraniens sont des gens très joyeux qui adorent faire des pique-niques dans les parcs dès qu'ils le peuvent. Ils ont un sens de l'accueil très poussé et considèrent qu'un invité est une bénédiction, ce qui rend chaque rencontre très chaleureuse.
Français
Anglais
Espagnol
Allemand
italien
russe
